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Collaborando $ 22
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> 01 Co-finanziatori
Su questo progetto
Unendo innovazione e tradizione, abbiamo prodotto il primo formaggio vegetale macerato con Txakoli
Mostrare lista di necessità
Compito
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Minimo | Ottimo |
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Indagine e studio di mercato a Guipúzcoa
Organizzare una degustazione di formaggi e paté e dar da provare diverse opzioni del prodotto finito per la sua selezione finale.
Evidenziare i valori più importanti al momento dell'acquisto del prodotto: salute, ambiente, sapore, responsabilità sociale
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$ 1,705 | |
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Spese per l’immagine grafica e le fotografie
Spese per il diseño grafico per il packaging. Fotografie per il sito web, catalogo, brochure e roll-up
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$ 440 | |
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Certificazioni "senza glutine" e "biologico"
È il costo per poter registrare le domande di certificazione di entrambi i prodotti presso gli organismi indicati
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$ 227 | |
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Evento di presentazione con distributori, negozi e Cuochi
Vogliamo lanciare i prodotti con un evento a San Sebastian e un altro a Barcellona. Il prezzo comprende l'affitto di uno spazio e la sua organizzazione
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$ 1,133 | |
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Campagna di marketing digitale (Google, Instagram e Facebook) a Guipúzcoa / Euskadi
Vogliamo sfruttare gli strumenti digitali per far conoscere il prodotto e generare interesse e vendite
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$ 432 | |
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Campagna di marketing digitale (Google, Instagram e Facebook) in Spagna
Una volta che abbiamo lanciato il prodotto con i distributori di Guipúzcoa e dei Paesi Baschi, vogliamo lanciarlo a livello nazionale in tutta la Spagna
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$ 755 | |
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Commissioni e spese di pubblicazione della campagna
I costi generati per il progetto nella piattaforma e le spese di gestione delle donazioni
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$ 220 | |
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Video di presentazione di Veggie Karma e del progetto
Costo delle riprese del video di presentazione e dell'acquisizione delle immagini in esso utilizzate
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$ 723 | |
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Progettazione di una campagna di marketing digitale (Google, Instagram e Facebook) incentrata sui consumatori europei
Questa campagna supplementare è rivolta ai consumatori al di fuori della Spagna. Non solo vogliamo promuovere il prodotto, ma anche la logica e l'essenza del progetto, cioè spiegare le ragioni per cui lavoriamo con i prodotti tradizionali baschi, perché vogliamo condividere ricette che combinano innovazione e tradizione, ecc. Per realizzare questo tipo di campagna, vogliamo chiedere l'aiuto di professionisti del settore in grado di adattare e modulare il messaggio in base alle diverse culture. Le nostre priorità sono la Francia, la Svizzera, la Scandinavia e l'Italia
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$ 1,942 | |
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Progettazione di una campagna di marketing digitale (Google, Instagram e Facebook) incentrata sui consumatori europei
Dopo aver ideato la campagna con l'aiuto di un'agenzia o di professionisti del settore (marketing dedicato al cibo), vogliamo procedere al suo lancio. Questo è il budget per i vari canali selezionati: Facebook, Google, Instagram
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$ 1,133 | |
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Veggie World Parigi
Vorremmo essere in grado di presentare personalmente il prodotto al di fuori dei nostri confini in una delle più importanti fiere del settore: Veggie World a Parigi. Comprende due biglietti aerei per Parigi, il prezzo dello stand, tre notti in hotel, il trasporto dello stand e dei prodotti
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$ 1,295 | |
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Commissioni e spese di pubblicazione della campagna (optimo)
I costi generati per il progetto nella piattaforma e le spese di gestione delle donazioni
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$ 259 |
Materiale
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Minimo | Ottimo |
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Materie prime per lo sviluppo dei test
Acquisto di materie prime per lo studio dei processi di macerazione e di produzione attraverso test per il sapore e la consistenza
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$ 302 | |
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Materiale
2 frigoriferi industriali, vaschette di macerazione, stampi, griglie. Tutto il materiale di cui abbiamo bisogno per macerare, produrre e conservare
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$ 1,208 |
Infrastruttura
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Minimo | Ottimo |
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Costi di spedizione per i prodotti donatori
Questi calcoli si basano su una media di 7,80 euro di spese di spedizione (servizio refrigerato) e di 50 donatori
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$ 417 | |
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Inviare campioni di formaggi vegetali macerati con Txakoli
E' il costo per inviare con trasporto refrigerato le nostre creazioni in 80 negozi in Europa
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$ 1,998 | |
| Totale | $ 7,561 | $ 14,187 |
Imprescindibile
Aggiuntivo
Informazione generale
Il nostro progetto si basa sull'innovazione e la tradizione della cultura gastronomica basca. Vogliamo fare il primo formaggio vegetale macerato con il Txakoli, un vino bianco che normalmente è il simbolo gastronomico della zona.
Dal 2018 produciamo formaggi e paté vegetali di natura etica. Questi prodotti di nuova generazione sono prodotti in modo responsabile, sostenibile e artigianale. La filosofia di Veggie Karma è quella di vivere in armonia con l'ambiente.
Nel 2019, il "Basque Culinary Center" (San Sebastian) ci ha selezionato nel suo programma "Acceleradora - B Culinary Action" dove l'idea è emersa.
PERCHE' I FORMAGGI VEGETALI MACERATI CON IL TXAKOLI?
- promuovere il patrimonio gastronomico di Guipúzcoa (Paese Basco)
- per investigare e innovare creando il primo formaggio vegetale macerato con il vino.
- per fomentare nuove abitudini sane e sostenibili.
- per portare nuovi sapori e nuove soluzioni, rimanendo fedeli alla nostra missione che consiste in:
- ridurre il nostro impatto ambientale
- agire per il benessere degli animali
- migliorare il nostro impatto sociale
- educare, informare e fornire soluzioni ai consumatori
PERCHE' ABBIAMO BISOGNO DI TE?
Come per la maggior parte delle startup, le nostre risorse sono limitate e abbiamo appena investito nella nostra officina, licenza e attrezzature.
Nonostante questo, vogliamo scommettere per nuove idee, per voi e per tutti coloro che cercano qualità, autenticità e responsabilità.
IL NOSTRO DNA
Siamo Giovanni e Julien, due appassionati di gastronomia naturale e sana.
Offriamo proposte vegetali al 100%, biologiche, fermentate (ricche di probiotici), prive di lattosio, colesterolo, glutine, zucchero, coloranti, conservanti e senza crudeltà verso gli animali. In questo modo, riduciamo il nostro impatto ambientale e abbiamo un impatto sociale positivo.
Utilizziamo ingredienti locali tradizionali della gastronomia meridionale europea e mediterranea per creare prodotti autentici e gustosi.
Descrizione del progetto. Caratteristiche, punti di forza e peculiarità.
Per poter creare la nostra linea di formaggi vegetali macerati con Txakoli e lanciarla sul mercato locale, abbiamo obiettivi specifici e trasversali:
OBIETTIVI SPECIFICI
- Studiare il mercato, i consumatori e le loro aspettative
- Studio dei processi di macerazione, produzione e fermentazione ed acquisizione dei macchinari necessari
- Ottenere certificati, valori nutrizionali e studio della shelf life
- Sviluppare materiale di marketing
- Organizzare campagne, eventi e campagne di sensibilizzazione dei media
OBIETTIVI TRASVERSALI
- Promuovere il patrimonio gastronomico dei produttori di vino di Guipúzcoa e Txakoli.
- Informare consumatori e professionisti (ristoranti, catering, bar, cuochi, ecc.) sulle nostre opzioni vegetali.
- Promuovere un consumo sostenibile e responsabile
Motivazione e a chi si dirige il progetto
Ci rivolgiamo a tutti coloro che scommettono su una vita sana e salutare, senza rinunciare al piacere del palato. Chi vuole partecipare al cambiamento sostenendo un consumo sostenibile e consapevole, e chi vuole condividere e diffondere la cultura gastronomica della propria terra.
Vogliamo che la verdura e il cibo sano entrino in una nuova fase.
Ogni volta che partecipiamo alle fiere, molte persone provano per la prima volta "formaggi" e "pâtés" e si sorprendono, ci dicono: "che gustoso, non me l'aspettavo! Troppe persone pensano che il cibo vegetale (o vegano) non sia gustoso.
Inoltre, la produzione di nuovi prodotti macerati con vini tradizionali è anche un modo per spingere il sano verso il più autentico. Una combinazione di cucina innovativa e tradizione culinaria secolare.
Vuoi partecipare? Approfittate di Matchfunding:
Il Consiglio Provinciale di Guipúzcoa raddoppierà la tua prima donazione fino ad un massimo di 100 euro. In altre parole, se vuoi contribuire con 100 euro, riceveremo effettivamente 200 euro.
Ti servono solo un paio di minuti per iscriverti e aiutarci.
Giovanni (a destra). Sardo di origine e cuoco di professione. Sottolinea la sua passione per l'innovazione, la sua curiosità per la cucina fusion e il suo amore per i sapori del Mediterraneo.
Ha gestito ristoranti specializzati in alimenti senza allergeni, vegetali e sani, oltre a tenere diversi workshop e corsi su alimenti e pane senza glutine.
Con più di 15 anni di esperienza in Spagna, è attualmente responsabile dello sviluppo di nuovi prodotti vegetali al 100% per Veggie Karma.
Julien (a sinistra) dal sud della Francia è arrivato nella penisola iberica quasi 15 anni fa. Questo francese è responsabile della gestione del progetto.
Appassionato di marketing, logistica e imprenditorialità, amante della natura e rispetto per gli esseri viventi, sogna di realizzare profondi cambiamenti nella società di oggi per un futuro migliore.
Insieme vogliono crescere e portare qualcosa di nuovo nella società, godendo dell'esperienza.
Se avete altre domande o commenti, non esitate a contattare VEGGIE KARMA inviando una e-mail a:
contact@veggie-karma.com
Impegno sociale
Health and care
Il nostro progetto è incentrato su metodi di produzione responsabile, con l'utilizzo della maggior parte degli ingredienti locali di piccoli produttori, con una selezione di fornitori impegnati in progetti sociali e/o ambientali, e ci concentriamo anche sulla riduzione dei nostri rifiuti.
Infatti, genera impatto su vari aspetti dello sviluppo sostenibile come l'integrazione nel tessuto economico e sociale, il risparmio delle risorse idriche, la riduzione del bestiame, la riduzione dei trasporti e delle emissioni di CO2, la riduzione dell'inquinamento idrico.....
Ci consideriamo parte di una nuova generazione di startup che ha una visione a 360° sulle sfide che ci aspettano e agiamo per migliorare il nostro impatto quando è possibile.
Sustainable Development Goals
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Good Health and Well-Being
Ensuring healthy lives and promoting the well-being for all at all ages is essential to sustainable development.
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Clean Water and Sanitation
Clean, accessible water for all is an essential part of the world we want to live in.
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Decent Work and Economic Growth
Sustainable economic growth will require societies to create the conditions that allow people to have quality jobs.
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Responsible Production and Consumption
Responsible Production and Consumption
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Climate Action
Climate change is a global challenge that affects everyone, everywhere.
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Life On Land
Sustainably manage forests, combat desertification, halt and reverse land degradation, halt biodiversity loss